Buquê de Noivas

Texto: Daniela Carasco/ Fotos: Adriano Campos



Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes:
• 4 tomates picados em cubos médios
• 1 colher (de sopa) de orégano
• ½ colher (de sopa) de sal
• ½ colher (de sopa) de açúcar
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (de sopa) de salsinha picada
• ½ colher (de sopa) de alcaparras picadas
• 200 g de penne
• água (o suficiente) para cozinhar
• mussarela de búfala a gosto para decorar

Modo de preparo:
Coloque o penne em uma panela, cubra-o com água e acrescente uma colher de azeite. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que o macarrão fique al dente. Em seguida, escorra e reserve. Coloque as duas colheres de azeite restantes em uma outra panela e leve-a ao fogo médio. Deixe aquecer e, em seguida, acrescente o alho, o orégano, a salsinha, o açúcar, o sal, o tomate e as alcaparras. Deixe refogar por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo, acrescente o penne ao refogado, misture e sirva decorado com mussarela de búfala fatiada.

Dica de saúde:
O tomate possui propriedades antitóxicas e laxantes, que ajudam o organismo no combate a infecções.